Precalentar el horno a 350°
En un envase unir los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y sal
En una batidora mezcle la margarina con el azúcar
Agregue los huevos uno a uno
Agregue el extracto de vainilla
Agregue la mezcla de harinas alternadamente con la leche de coco
Coloque en un molde engrasado y enharinado
Hornee por aproximadamente 1 hora
Desmolde y cuando este frío espolvoree con coco rallado