Derretir el chocolate con la margarina que no hierva.
Dejar reposar
Separar las claras de las amarillas.
Batir las claras a punto de nieve, la consistencia debe ser firme, agregar el azúcar y seguir batiendo, luego las amarillas y continuar batiendo, luego el chocolate derretido con la margarina, no debe estar caliente. Unir bien.
Triturar las galletas con las manos, que no quede miga, más bien trocitos pequeños.
Tomar un bowl o vasitos, colocar mousse, luego galleta y así sucesivamente hasta terminar con mousse, decorar con chips de chocolate o nueces, o galletas molidas o cerezas, o le que quieran a su gusto.
Colocar en el congelador.
Cuando la van a servir sacar 15 min para que se ablande.
Notas
Si lo desea parve utilizar, chocolate, margarina y galletas María parve