Pastel de chocolate con crema de menta (Sin azúcar)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 5 huevos
- ¾ vaso aceite
- 150 gr sustituto de azúcar
- 1 pizca de sal
- 200 ml de crema agria o yogurt natural
- 1 cucharita de vainilla
- ¾ tazas de cocoa o chocolate en polvo.
- 250 gr harina
- 2 cucharitas polvo de hornear
Crema de menta:
- 250 ml crema dulce o chantilly
- ¼ cucharita esencia de menta
- 3 -4 gotitas color verde vegetal según el tono que quieren darle a la crema
- 1 cuchara azúcar glass impalpable
Elaboración paso a paso
- Se mezclan huevos substituto de azúcar y aceite.
- Se agrega la pizca de sal y vainilla. Se incorporan bien todos los ingredientes, se agrega la crema y al final la harina cacao y polvo de hornear.
- Se vacía en un molde cuadrado o rectangular. Se mete al horno 170 ° por 35 min aproximadamente
Crema de menta:
- Se baten todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema consistente.
- Se corta el pastel a la mitad y se rellena con la crema.
- Se decora con el azúcar glas y se mete al refrigerador.