Albóndigas de Pollo en Salsa
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 kg de pollo molido o harina de Matza en Pesaj
- 4 rebanadas de pan sin corteza y humedecido harina de Matza si es en Pesaj
- 2 huevos
- 6 dientes de ajo machacado
- Sal
- Aceitunas rellenas con pimentón
- Pasas opcional
Para la salsa
- 1 pimentón
- 2 cebollas
- 6 to mates bien rojos
- 4 dientes de ajo
- 2 ajíes rojos
- Cubito
- Sal
- Comino
Elaboración paso a paso
- Mezclar el pollo con el huevo y el pan humedecido, ajo , sal, cortar las aceitunas en rueditas y agregar a la mezcla, agregar las pasas si es de su gusto. Unir bien con el pollo.
- Formar las albóndigas y colocar en un pyrex con un poco de aceite
- En la licuadora colocar todos los ingredientes de la salsa , licuar bien, rectificar el sabor, verter sobre las albóndigas .
- Hornear tapado con papel aluminio.
- Destapar y si se ve que están cocidos, y dejar que doren, si ven que la salsa se esta secando, agregar un poquito de agua.
Notas
Se pue servir con arroz, puré
También se puede hacer una sola pieza y servir rebanado
También se puede hacer una sola pieza y servir rebanado