En un tazón batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar, añadimos la leche y batimos, se añade la harina cernida junto al polvo de hornear, y amasamos bien con las manos, y envolvemos la masa en papel film, la dejamos en la nevera por una media hora.
Se pre calienta el horno a 350 ° F
Cuando haya pasado la media hora, sacamos la masa y hacemos unas que galletas con forma de cuadrados..las ponemos en una bandeja engrasada o con papel encerado o silpad y las llevamos al horno por unos 20 minutos, deben quedar doraditas...las sacamos y las dejamos enfriar.
En una cazuela derretimos el chocolate a baño de maría...cuando los palitos estén fríos los untamos con este chocolate y enseguida en el pistacho molido, hay que dejar que sequen sobre un papel encerado....
Notas
Estas galletas son muy suaves, como polvorosas, al sacarlas del horno hay que tener cuidado a la hora de despegarlas porque se pueden desmoronar, si la forma cuadrada les parece muy complicada háganlas redondas o como palitos.