800gramos de harinaunas 3 tazas y cuarto aproximadamente
½cucharadita de sal
1cucharadita de azúcar
1huevo
Elaboración paso a paso
En una cazuela se ponen la leche, la sal, el azúcar y el agua a hervir, cuando hiervan sin apagar el fuego
Se echa de golpe la harina y se mezcla bien, se da vueltas hasta que la masa despegue de la cazuela
Se echa el huevo y se mezcla bien hasta que se incorpore
Se deja enfriar un poco la masa sobre una bandeja, se amasa un poco hasta que quede sin grumos, se van metiendo en la churrera y se forman los churros, pueden ser palitos o en la forma que aparecen en la foto.
Se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doraditos.
Notas
Esta receta de churros es de la familia....y hoy mi esposo los hizo por Janucá y como desayuno especial por la llegada de mi hija mayor a pasar unos días con nosotros.