En una cazuela se sofríe la cebolla cortada en juliana, cuando ya tome color se pone la cúrcuma y la carne aliñada con la sal y la pimienta, se deja dorar bien hasta que la carne haya ablandado un poco, se añaden las vainitas que hayamos hervido con anterioridad....se pone el puré de tomate, la media de taza de agua y se deja cocinar de media hora a 45 minutos bien tapado.....verificar que la carne este blanda y que no se seque el guiso.