Picar el pollo en trozos pequeños
Combinar en un bowl o en una bolsa ziplock todos los ingredientes de la marinada
Adobar el pollo bien con la marinada cubriendo por todos lados y marinar mínimo por 3 horas, preferiblemente desde la noche anterior (Si no tiene tiempo de esperar puede prepararlo de una vez)
Puede cocinarlo en el grill por 4 o 5 minutos de cada lado o si prefiere puede cocinar en el horno sobre una bandeja en Roast a 425° F por aprox 30 minutos, ir volteando
Servir con pan Pita, ensalada mediterránea, pepinillos o aceitunas y adobar con salsa Tahini