Se derrite el chocolate a baño de Maria y se deja enfriar un poco, se hace un caramelo con una taza de azúcar, cuando ya el azúcar se haya disuelto y quede color caramelo se echa sobre una hoja siliconada, y si no sobre una mesa de mármol untada en aceite, se deja que enfríe bien este caramelo, cuando ya se pueda desprender de la mesa o del pastel, se parte en trozos y se mete en una bolsa plástica, y se golpea con un mazo, para que se formen pedacitos de caramelo muy pequeñitos. Las nueces se tuestan y pican en trozos pequeños, si lo hacen en el picatodo, no las muelan mucho, solo que queden un poquito gruesas, se mezclan el chocolate derretido con las nueces picaditas y con los trocitos de caramelo, se forman bolitas que se pasan por chocolate en polvo o granulado.