Pollo al Azafrán
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 pollo cortado en 8 presas.
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¾ de taza de agua
- ½ cucharadita de azafrán molido o 6 hebras.
- sal y pimienta blanca al gusto
Elaboración paso a paso
- Se caliente el aceite en una cazuela, se pone el azafrán , la sal y la pimienta...se fríe unos minutos y se ponen las presas de pollo, se tapa y se saltea durante una media hora, se voltean las presas de pollo y se dejan cocer por un cuarto de hora mas, se añade el agua, se tapa y cuando haya evaporado el agua se sirve.....
Notas
Se puede decorar con perejil....y acompañarlo con un arroz blanco, puré de papas o unas papas horneadas.