Latkes de Papa y Espinaca
Edición: Recetasjudías.com
Ingredientes
- 3 papas peladas y ralladas
- 1 taza de espinacas picaditas
- 1 cebolla rallada
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de matzá o harina para todo uso
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Unir las papas, espinacas y cebolla, escurrir bien para eliminar la mayor parte de liquido
- Agregar los huevos, harina y sazonar con sal y pimienta
- Freír en aceite por cucharadas hasta que estén doraditas, aproximadamente 3 o 4 minutos por cada lado
- Servir