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Jugoso Pastel de Manzana con Almendras
Annamaja Maguina
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
600
g
manzanas ácidas
pelar y cortar en cubos de 2 cm
Para la masa:
125
g
de azúcar
125
g
de margarina
2
huevos
1
paquetito de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de vainilla líquida
200
g
de harina
2
cucharitas de polvo de hornear
Ralladura de 2 limones
3
cucharas de crema de leche líquida
sin lactosa
Mezclar 1 cucharita de canela y 2 cucharitas de azúcar
75
g
de almendras en rodajas
25
g
de Copos de mantequilla
Elaboración paso a paso
Batir el azúcar, la margarina, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla hasta que quede espumoso
Mezclar la harina y el polvo de hornear y agregar a la masa anterior
Agregue la crema y revuelva para quede una textura cremosa
Mezclar la masa con los dados de manzana
Vierta la mezcla en un molde redondo engrasado
Espolvorear las almendras sobre la masa y encima la mezcla de canela y azucar y los copos de mantequilla
Hornear el pastel a 200ºC 45-50Minutos
Notas
Para un molde desmontable de 22cm