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Torta de Miel (Leikaj)
Pichi Hilu
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
2
huevos grandes
1
manzana verde rallada
½
taza de aceite de maiz o de soja
1
taza de azúcar
1
taza de miel
1
cucharadita de esencia de vainilla
½
taza de café negro
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
3
tazas de harina leudante
optativo
canela o especias para torta
nueces o pasas de uva
Elaboración paso a paso
Colocar en licuadora la manzana pelada en trozos, la esencia de vainilla, el bicarbonato, azúcar, los dos huevos. obtener un licuado.
Colocar en un recipiente batidor incorporar el aceite y la miel, e ir agregando harina de a poco, mezclando muy bien.
En caso de agregar nueces incorporarlas en ese momento luego de pasarlas por harina.
Aceitar levemente un molde de 30 cm y enharinarlo.
Colocar la preparación y hornear a 180° durante 40 minutos aprox.
Notas
El leicaj familiar. yo, hago la receta de la tía Julia.