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Vino para Shabath y Fiestas

Sofia Sasson‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 10 kg de Uva Vid Gabriel en México solo se consigue en Agosto-Sept
  • Azúcar Blanca
  • Garrafón seco completamente
  • NADA DE AGUA

Elaboración paso a paso
 

  • Las uvas se limpian muy bien con trapo seco sin exprimir se van echando al garrafón una capa luego una capa de azúcar otra de uva otra de azúcar
  • La semilla que sale no hechas al garrafón
  • Se tapa muy bien el garrafón que no entre NADA de aire yo encima de la tapa puse un trapo seco con una liga
  • Se guarda en un lugar de preferencia oscuro que no le de luz
  • Dejar por 1 o 2 años, yo lo deje 2
  • En el transcurso mover cada mes el garrafón para que se revuelva darle vueltas sobre el piso

Preparación

  • Abrirlo y colar el jugo con una coladera muy cerrada
  • Las uvas ponerlas en una manta de cielo y exprime el jugo, se hierve 4min y se pone enfriar muy bien y se vacía en frascos de vidrio sale de 4-6 lt