Vino para Shabath y Fiestas
Sofia Sasson
Edición: Recetasjudias.com
- 10 kg de Uva Vid Gabriel en México solo se consigue en Agosto-Sept
- Azúcar Blanca
- Garrafón seco completamente
- NADA DE AGUA
Las uvas se limpian muy bien con trapo seco sin exprimir se van echando al garrafón una capa luego una capa de azúcar otra de uva otra de azúcar
La semilla que sale no hechas al garrafón
Se tapa muy bien el garrafón que no entre NADA de aire yo encima de la tapa puse un trapo seco con una liga
Se guarda en un lugar de preferencia oscuro que no le de luz
Dejar por 1 o 2 años, yo lo deje 2
En el transcurso mover cada mes el garrafón para que se revuelva darle vueltas sobre el piso
Preparación
Abrirlo y colar el jugo con una coladera muy cerrada
Las uvas ponerlas en una manta de cielo y exprime el jugo, se hierve 4min y se pone enfriar muy bien y se vacía en frascos de vidrio sale de 4-6 lt