Tartaleta de fresas (Parve)
Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com
Base
- 2 paquetes de galletas tipo María
- Margarina manteca o aceite
Crema Pastelera
- 9 yemas
- 3 tazas de agua o de leche o de leche de soya
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Esencia de vainilla
Decoración
- Fresas o la fruta que deseen
- Gelatina de Fresas o Mermelada de fresas Opcional
Ponen las galletas en el procesador y luego van agregando margarina, manteca o aceite hasta que quede como una masa que al aplastarlo en la mano no se deshaga
Lo aprietan bien en el molde de tartaleta desmoldable h hornean hasta que este ligeramente dorado no dejen que se queme
Crema pastelera
Mezclan todo bien y luego ponen a fuego medio alto y mueven hasta que espese luego colocan en bowl y tapan con papel envoplast meten en la nevera y dejan enfriar
Luego colocan sobre la base de galleta y encima decoran con fresas enteras o picadas o con la fruta que deseen
Si en su país consiguen colocan encima gelatina de fresa
La diluyen en el agua caliente pero no lo colocan encima de una vez porque va a estar muy liquida y caliente y va a ablandar la galleta entonces la mezcla de la gelatina la meten en la nevera unos minutos y cuando esté un poco espesa lo colocan sobre las fresas de la tarta
Otra opción es diluir un poco de mermelada de fresa en agua y pintar las fresas y así darle un toque de brillo