Ensalada de berenjena frita
Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com
- Berenjenas
- Ajo
- Sal
- Comino
- Pimenton en polvo
- Pasta de tomate
- Vinagre
- Agua
- Cilantro Culantro
Picar la berenjena en cuadros y freír, reservar dejar escurrir el aceite
En una olla sofreír ajo machacado y agregar sal, comino, pimentón en polvo, pasta de tomate, vinagre, un chorrito de agua y cilantro picadito
Agregar la berenjena y dejar cocinar un poco.