Pimentón relleno estilo Húngaro
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kg de pollo o carne y pollo molido puede ser pavo molido tambien
- ½ taza de arroz
- 1 cebolla picadita
- 2 huevos
- sal y pimienta
- pimentones medianos o piemntos chiquiticos, depende del gusto
Salsa:
- 1 pote grande de pure de tomate
- 2-3 cucharadas de harina
- Azucar.
- 2 Potes de agua
Elaboración paso a paso
Relleno:
- Se cocina ½ vaso de arroz con ½ vaso de agua. (no esta full cocinado, porque se termina de cocinar en la salsa)
- Se sofrie la cebolla .(puede ser cruda rallada si prefieren, le da rico sabor la doradita), una vez doradita se mezcla con el pollo, sal pimienta, huevos y el arroz
- Se rellenan los pimentones, y con el resto se hacen bolitas.
Salsa:
- Se sofrien 2 cdas de harina en un poquito de aceite, luego se le añade el pote de pure de tomate y con el mismo pote se le agregan 2 potes de agua, hasta que quede una salsa como espesa.
- A esta salsa se le anaden los pimentones y las bolitas y se deja cocinar a fuego lento en ella.
- Cuando esta listo se le agrega unos puntos de azúcar donde este hirviendo para quitarle el sabor acidito y nunca revolver con cuchara, sino agitando la olla de manera que la carne no se rompa.