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Borrecasde Papa para Pesaj
Ildiko Harkanyi-Zafar
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
4
matzas
Relleno:
5
papas cocidas y hechas pure
2
cdas de aceite de oliva
1
cucharada de marak of
sopa de pollo
Pimienta
Cúrcuma.
Otros ingredientes
3
huevos
1
cucharada de Marak Of
Sopa de pollo
Pimienta
Opcional para el Puré
1
cebolla
1
lata de hongos
Elaboración paso a paso
matzas (mojadas un par de minutos debajo del chorro) . Mojar una toalla y envolver las matzot hasta su uso
Relleno:
papas cocidas y hechas pure. Se condimenta con 2 cdas de aceite de oliva , 1cda de marak of (sopa de pollo), pimienta y curcuma. Se mezcla bien
Se parten las matzot en 4 y se pone un poco de relleno y se doblan como taquitos.
Se baten 3 huevos le agregue 1cda. Marak of (sopa de pollo) pimienta .
Se pasan los rollitos por la mezcla de huevo y se fríen.
Opcional:
Freir una cebolla picadita y luego una lata de hongos (sin su agua y en pedacitos) y se fríe. Esta mezcla puede agregarse al puré.
Provecho!!!
Notas
Como lo hice para mis niños lo serví con vegetales y cocí unos huevos duros