Torta de crema y fresas para Pesaj
Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com
Ponque:
- 10 huevos separados
- 5 cucharadas de azúcar bien llenas para las claras
- 5 cucharadas de azúcar bien llenas para las Yemas
- 10 cucharadas de Potato Starch Fécula de papa
Crema Pastelera Parve
- 6 yemas de huevo
- 2 tazas de agua
- ¾ tazas de azúcar
- vainilla y/o ralladura de limón
- 4 cucharadas de potato starch Fécula de papa
Merengue Italiano
- 6 claras de huevo
- 400 gs de azúcar
Para la pastelera parve
Mezclas 6 yemas, dos tazas de agua, 3/4 taza de azúcar, esencia de vainilla o ralladura de limón y 4 cucharada de potato mezclar y espesar a fuego alto moviendo para que no se hagan grumos
Para el merengue italiano