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Torta Israeli de Pesaj sin Harina
Ronit Treatman
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
Para la torta:
6
huevos
separados
⅔
taza de azúcar
¾
taza de chips de chocolate oscuro
¼
cdta. sal
1
cucharada cacao holandés
Para el relleno:
1
taza de crema de leche
3
tbls.
azúcar de vainilla
Elaboración paso a paso
Torta
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Derrita el chocolate a baño María.
Bate las yemas de huevo con 1/3 taza de azúcar y la sal.
Mezcle el chocolate derretido.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con el azúcar restante.
Cuando las claras de huevo estén rígidas, combine con la mezcla de chocolate.
Ponga un poco de aceite en una bandeja de horno y cubra con papel pergamino.
Distribuya la mezcla uniformemente sobre la bandeja de horno.
Hornee durante 15 minutos
Relleno:
Bate la nata con el azúcar de vainilla.
Para el montaje:
Extienda la crema batida de manera uniforme sobre el pastel.
Enróllelo como un rollo de gelatina y, coloque cuidadosamente en una bandeja de servir.
Adorne con más crema batida, fresas y virutas de chocolate.
Notas
Adpatada de Bel Alfandari
Fuente: http://handsonjewishholidays.com/2015/04/oh-who-needs-flour-anyway/