Todas las verduras se pueden picar en el cuisinart menos el tomate que se pica a mano.
El trigo se lava y se escurre en un colador o en el bol y se deja secar solo (se absorbe el agua).
Se pasan el trigo y las verduras a un bol plástico mezclando bien.
Se revuelve 3/4 taza de aceite de oliva con 3/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de sal, 1 ½ cucharada de comino y gotas de ají picante en un bol aparte, y se le revuelve a la ensalada.
Esta ensalada es un poco delicada y no se debe comer después de 2 días de preparada.
Al servir se pueda poner en una bandeja de cristal con hojas de lechuga por los lados, o en un bol de cristal.