Ensalada de pepino con eneldo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 pepinos grandes pelados y tajados delgados
- 1 ½ cucharadita sal gruesa
- ¼ taza jugo de limón
- 1 cucharada agua fría
- 2 cucharaditas azúcar en polvo
- 1 diente de ajo pequeño machacado
- 2 cucharadas eneldo fresco picado
Elaboración paso a paso
- Poner las rodajas de pepino con sal en un colador por 1 hora.
- Sacarles el líquido al máximo y meterlo en un bol de cristal.
- Batir el resto de los ingredientes y revolverlos con el pepino.
- Se le puede agregar más jugo de limón.