Pastel de Papa relleno de Carne
Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com
Papas:
- 10 papas grandes
- Sal
- Pimienta
- Color Amarillo
- Cubito en polvo
- Un chorro de aceite
- Jugo de 1 limón
Relleno
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajos pequeña
- 1 kg de Carne molida
- 2 tomates
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Pimentón en Polvo
- Cubito en Polvo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 yema de huevo para barnizar
Poner a hervir unas 10 papas grandes
Al agua donde vas a hervir las papas echarle sal, pimienta, color amarillo, cubito en polvo y un chorro de aceite
Cuando estén blandas se pasa por el pasa puré y se agrega un limón exprimido y el agua con la que las herviste lo que lleve hasta que quede suave
Para el relleno
Sofreír una cebolla grande y una cabeza pequeña de ajo
Luego echar un kg de carne molida, dos tomates pasados por el procesador, sal, pimienta, comino, pimentón en polvo cubito en polvo y dos cucharadas de pasta de tomate
Armar el pastel poniendo la mitad del puré de papa la carne y la otra mitad del puré encima
Pintarlo con yema de huevo y meterlo al horno a dorar
Buen provecho!!!