papas sancochadas enteras después pelarlas y picarlas en cubos.

Calentar aceite y sofreír todas las especies mencionadas por unos minutos, agregar un poco de mantequilla o margarina (parve) y las papas revolver con cuidado de que todo se mezcle bien.

Agregar tomate picadito y un poco de cilantro picadito dejar 5 minutos mas.