Sofria el apio en el aceite; añade el arroz y sofria un ratito con el apio,
Agregue la carne y pimienta de jamaica y revuelva bien que la carne se desbarate quede suelta y pierda su color rojo .
Ponga a hervir el agua, agregue los dos cubitos de caldo de pollo. Cuando se disuelvan agregue el caldo al arroz con la carne.
Cocine fuego alto hasta que seque, reduzca el fuego tape y cocine lento por 30 min en la estufa o en el horno a 350 F
Cuando este , revolver y servir en bandeja y echar las almendras, piñones y nueces tostadas encima
Si ve que le falta agua al arroz le agregan otro poco.
Buen provecho