1taza mezcla de matzo ball mixpuede usar las 2 bolsitas de la caja.
Matzo Balls de Tomate
2huevos grandes +1 clara
2cucharadas de aceite de oliva
3cucharadas de pasta de tomate
½o ¾ taza mezcla de matzo ball mixpuede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja
Matzo Balls de Cúrcuma
2huevos grandes +1 clara
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de cúrcuma
½o ¾ taza mezcla de matzo ball mixpuede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja.
Elaboración paso a paso
Matzo Balls de Espinaca
Cocinar la espinaca.
En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Picar bien la espinaca y escurrir el agua que sobra.
Agregar la espinaca molida a la mezcla de huevo. Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1 taza ( 2 bolsitas) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamano deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.
Matzo Balls de Tomate
En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Agregar la pasta de tomate a la mezcla de huevo. Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1/2 taza (1 bolsita) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.
Matzo Balls de Cúrcuma
En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Agregar la cúrcuma a la mezcla de huevo. Batir . Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1/2 taza ( 1 bolsita) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.
Se pueden conservar en un pyrex hasta la hora de la cena y se agregan al final todas juntas a un caldo de pollo todas juntas, servir como en la foto 1 de cada color.
Buen provecho.
Notas
Fuente: Esta receta es del libro passover by design de Susie Fishbein