Se prepara el relleno uniendo todos los ingredientes del relleno
El repollo se pone entero en una olla con agua hirviendo por 10 min hasta que las hojas estén blandas
Se saca el repollo, se deja escurrir y se van sacando las hojas enteras una por una
Se corta la parte mas dura de la hoja (la parte de abajo) en forma de triangulo
Estos pedazos se guardan para poner abajo de la olla
En cada una de las hojas se pone un poco de la mezcla de carne y se forman rollitos como los Indios
Salsa
Se revuelve todo con agua suficiente para cubrir los prakes
Se le echas pasas opcional
Se ponen a cocinar a fuego lento por 3 horas
Poner un plato encima para que no se abran
Cuando este a la salsa le puedes echar mas azúcar y limón si es necesario
Buen provecho
Notas
También se les llaman Prakes y Holepches Receta de origen Húngaro #cocinakosher #cocinajudia #recetasjudias #recetasjudías #recetaskosher #prakes #holepches #cocinahungara #hungria #ashkenazi #repollorelleno #repollorellenodecarne #carne #carnemolida