Pelar las papas, partir en lonjas muy delgada, poner en un recipiente lavar y escurrir.

Picar la cebolla y revolver junto con la papa y la sal.

En una sartén poner aceite y cuando esté caliente agregar la mezcla para pre cocinar, revolver constantemente para que no se pegue a la sartén.

Sacar, dejar enfriar unos minutos y revolver con el huevo.

En una sartén con aceite caliente colocar la papa pre cocinada a fuego medio bajo hasta dorar,

Dar la vuelta con un plato y cocinar por el otro lado.