Lavar las pasas

Por cada kilo de pasas colocar en olla (caldero) cubrirlas con agua una noche

A la mañana llevar a fuego hasta que esté blandas más o menos 2 a 3horas controlar que no se seque

Dejar enfriar hasta poder manipular las pasas sacar las semillas una a una (da trabajo) una vez terminado

Licuar de a poco con un poco del mismo jugo ir volcando en un colador y tratar para que no pase alguna semilla que siempre queda, trabajarlo con la mano luego ponerlo a cocinar a fuego lento hasta que se seque

yo lo cocino un poco y al otro día lo sigo cocinando

Lo dejo enfriar y luego lo paso a frascos de vidrio esterilizado y reparto a la familia

Dura 6 meses