En una cacerola calentar el aceite de oliva y preparar un sofrito con el ajo, el puerro picado, la cebolla roja, el chile.
Cuando la cebolla esté blanda, colocar la carne picada, y sellarla por unos minutos. Salpimentar.
Cuando la carne esté doradita, colocar el comino licuado y la masa de maní. Cocinar por siete minutos.
Colocar el litro de agua caliente y las papas en cubos.
Cocinar por diez a quince minutos o hasta cuando la papa esté cocinada (procurar que la misma no se deshaga).
Colocar el cilantro junto con el orégano molido.
Servir caliente.
Se puede acompañar con aguacate y cubos de pan blanco.