Hervir las papas con cáscara, descartar las cáscaras

Hacer un puré que no esté muy aguado

Rehogar las cebollas en un sarten con aceite hasta que estén doraditas

Mezclar las cebollas con el puré

Sazonar con sal y pimienta

Tomar las tapas de empanada, colocar una cucharada de puré en el centro de cada una

Cerrar en forma de Knishes

Barnizar con huevo

Hornear a 350° por 20 a 30 min aprox