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Pan de Frutos Secos

Raquel Moryoussef De Fhima‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 5 huevos
  • ¼ de kilo de harina de trigo
  • ¼ de kilo de harina integral
  • ¼ de kilo de afrecho
  • 125 gramos de margarina parve a temperatura ambiente
  • 10 gramos de levadura en grano
  • 1 frasco pequeño de miel de abejas
  • ½ taza de agua tibia
  • 125 gramos de pasitas
  • 100 gramos de nueces molidas
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 100 gramos de nueces pecanas
  • 70 gramos de almendras y nueces enteras
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se disuelve el agua tibia con la levadura, cuando veamos que comienza a espumar, ponemos en un tazón los ingredientes secos, batimos un poco los huevos y los echamos y por último la levadura, comenzamos a mezclar y a amasar muy bien, hasta formar una masa suave, que cubrimos con un paño de cocina y ponemos en un lugar cálido, donde no hayan corrientes de aire, cuando esta masa haya leudado, la sacamos y amasamos de nuevo un rato.....le damos la forma que queramos a los panes, pueden ser bollitos, panes alargados, incluso en un molde para cake si lo queremos rebanar...en el caso de ponerlo en molde, hay que engrasar y enharinar este para que no se pegue.
  • Se lleva a un horno pre calentado a 350 ° F hasta que los veamos cocidos..
  • Si quieren hacer este pan mas dulce, al sacarlo del horno hacen un glaseado con azúcar glas y se lo echan por encima, y lo decoran con nueces, pecanas, pasas y almendras.