Poner a freír la cebolla picada, cuando ya este transparente se le echa el bicarbonato, va tomando un color amarillo y se deshace un poco
Agregar la cebolla frita a la carne y revolver
Cubrir con agua y agregar el cubito (yo uso olla de presión y en media hora esta blandita)
Se cocina hasta ablandar
Cuando este blandita se coloca en un bol que vaya al horno
Se le echa ajo picado encima de la carne se mete al horno hasta dorar, debe quedar con salsa.
Notas
La sirvo con puré de papas o arroz y se chupan los dedos, también se puede hacer con pollo o con cualquier otra carne para guisar, espero les guste y luego me comentan que tal.