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Ensalada de Pasta

Amalia Torres‎
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 250 grs. de Pasta corta de su preferencia
  • 1 Pechuga de pollo cocida y mechado (o si prefiere Jamon de Pavo)
  • 1 lata pequeña de Guisantes verdes o de maíz en granos
  • 1 Brócoli o 1 Coliflor pequeño cocido y cortado previamente.
  • 1 pimentón rojo picado en cuadritos.
  • 2 Tallos de Cebollin rebanados.
  • 2 tallos de Apio españa o Celery rebanados.
  • 2 Papas cocidas previamente cortadas en cuadritos, o cubos.
  • 1 zanahorias cocidas previamente cortadas en cuadritos, o cubos.
  • Aceite Vinagre, Sal y Pimienta al gusto.
  • Mostaza y Mayonesa es opcional
  • Perejil o Cilantro cortados. (es opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine la pasta al dente. Coloque el colador de pasta escurrida en un recipiente con hielo y agua en su interior para que se enfríe.
  • Ponga todo el resto de los ingredientes (previamente picados) en un tazón y verter la pasta en el recipiente, luego el aderezar. Por ultimo y poco antes de servir se le coloca el Perejil o Cilantro (es opcional).