Condimentar las milanesa con ajo y sal.
Picar el celery, cebollino. Chiquito, la zanahoria rallada, hongos rebanados.
Sofreír y agregar salsa de soya.
Rellenar cada milanesa con un poco de esta preparación,bien escurrida
Enrollar la milanesa que queden bien cerradas de los lados, la pueden amarrar con pabilo o cerrar con palillos, cuidando de quitarlos cuando vayan a servirlas.
En un sartén colocar aceite y sellar por ambos lados los Rollitos.
Botar el aceite y en ese mismo sartén sofreír cebolla, agregar caldo, curry, soya y vino blanco y cocinar los Rollitos.
Rectificar el sabor de la salsa, agregar lo que haga falta.
De ultimo agregar los jojotos chinos, pasados por agua previamente para quitar el sabor amargo.
Dejar un ratito para que tome gusto de la salsa.