Pelar la berenjena y hervirla en agua con sal.

Escurrirla bien y picarla o pisarla con pisa papas.

Agregar los huevos, la harina de matzá o la harina que se utilice y la sal y pimienta. Mezclar bien todo.

Verter de a cucharadas en aceite bien caliente y dorar de los dos lados.

A disfrutar!!! Hay Januca Sameaj!!!