Causa Limeña
Sol Toledo
Edición: Recetasjudias.com
Puré:
- 10 papas grandes con su cascara
Aceite
- Aceite
- Palillo condimento peruano o Turmeric
- Aji amarillo
Otros Ingredientes
- 2 Latas de Atún
- Mayonesa
- 2 Aguacates machacados
- Sal Limon
Decoración
- Aceitunas negras
- Huevo Duro
- Mayonesa
Acompañantes
- Cebolla Morada
- Aceite de Oliva
- Limón
- Sal
Puré:
Cocinar las papas con su cascara con un poco de sal
Una vez cocinadas pelarlas y pasarlas por el presapure, una vez espichadas ponerle aceite ( al ojo) y con las manos ir amasando hasta formar una masa suave.
Preparación del aceite:
En un bowl poner aceite y palillo( condimento peruano) y ají amarillo, éste aceite condimentado es el que se le pone a la papa isa la papa queda con saborcito picante y un color amarilloso por el condimento palillo, sino tienen este condimento pueden remplazarlo por TURMERIC.
ARMADO:
Papa
Aguacate
Papa
Atún
Y termina en papa
Tapar bien y llevar a la nevera.
Al otro día decorar con
Aceituna negra huevo duro mayonesa.
Se acompaña con:
Cebolla morada en juliana condimentada con aceite de oliva limón y sal.