Cocinar arroz comun y corriente agregandole al agua un poco de color (sazon goya)
Sofreír la cebolla, apio, pimentón ajo y zanahoria, agregarles un poco de sal pimienta y color (Reservar)
Lavar el pollo y condimentar con sal, pimienta, mostaza, salsa soya y poner a cocinar.
Retirar dejar enfriar y desmechar.
Una vez esté el arroz listo, verduras listas y pollo unir todo.
Decorar con aceitunas cilantro picadito