Básicamente, se muele todo muy fino en una procesadora de alimentos.
Se prueban los aliños y finalmente se pone el hummus en un plato no muy hondo, esparciéndolo con una espátula.
Se decora con los garbancitos que se reservaron y con pàprika o comino (cualquier especia que de un lindo color). se rocía con aceite de oliva a gusto y voilà!.
Notas
Una rica variación es decorar con cilantro picadito o bien, mezclar garbanzos y paltas a partes iguales para un hummus con sabor latinoamericano. Beteavòn!