1cda de agua de Azahar o de jugo de naranjaOpcional
Elaboración paso a paso
Calentar a fuego medio/bajo la manteca hasta que se derrita.
Pincela con un poco de manteca el fondo de la bandeja y coloca 2 laminas de hojas de masa filo y pincela con manteca
Después repetimos con otras 2 hojas de masa filo y de nuevo pincelamos con manteca.
Después de colocar estas 6 capas de masa filo ponemos por encima la mitad de las nueces que hemos triturado.
Ahora colocamos otras 6 capas de masa filo añadiendo la manteca cada dos capas igual que acabamos de hacer.
Volvemos a añadir otros 200 gr de nueces trituradas.
Para terminar, colocamos otras 6 capas más de masa filo con manteca cada dos capas.
En total habremos puesto 18 capas de masa filo.
Cortamos la baklava en distintas porciones y la colocamos a cocinar en el horno a 180º durante 30 minutos o hasta que se dore.
Para el almíbar:
Calentar al fuego el azúcar, agua, jugo de limón y agua de Azahar o de jugo de naranja.
Mezcla bien y deja a fuego medio hasta que hierva, durante 7 minutos aproximadamente.
Cuando la Baklava esté horneada sacarla del horno y añade por encima el almíbar que acabamos de preparar.
Notas
La baklava es un postre de origen turco, que consiste en una mezcla de frutos secos como nuez y pistacho envueltos en pasta filo y cubiertos con un jarabe de miel