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Coliflor al Chipotle
Yehudith Akiva
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
1
coliflor lavada
desinfectada y partida en trozos.
450
ml
de crema ácida
Queso gouda
estilo menonita o cualquier queso para gratinar.
½
diente de ajo
Chile chipotle
seco o en conserva al gusto.
Sal y pimienta blanca al gusto
Mantequilla la necesaria para el molde.
Elaboración paso a paso
Se barniza el molde con mantequilla ,y se coloca la coliflor en trozos, reservar.
Licúa la crema , ajo, chile, sal y pimienta y vierte sobre la coliflor
Agrega queso gouda,estilo menonita o para gratinar de tu preferencia
Hornea 20 minutos
Notas
Se puede elaborar con crema de champiñones, nuez, cilantro, espinaca etc. Importante: Esta receta es picante!