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Blintzes

Evelyn Sabah
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

Crepas:

  • 3 huevos enteros
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Se mezcla todo en la licuadora y se deja reposar por al menos 1/2 hora y se hacen las crepas.

Relleno:

  • Ceso tipo Ricota.
  • Queso crema.
  • Azúcar.
  • Canela.
  • 1 Cucharada de fécula de maíz.

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace la mezcla que quede cremoso pero consistente y con el dulce deseado.
  • Se rellenan las crepas y se hornea por 1/2 hora a 350.
  • Se acompaña con mermelada y natilla al gusto.
  • Buen provecho.