En un bol batir 3 huevos y una taza de azúcar por 10 min. Aprox.
Luego agregar esencia de preferencia, puede ser vainilla y ralladura de cascara de naranja o limón, seguir batiendo, agregar de 6 a 8 cucharadas de aceite de oliva, e ir agregando dos tazas de harina tamizada o colada y una taza y media de leche tibia todo esto de a poco intercalando harina y leche batir hasta que quede una masa fina y por último agregar una cucharada de polvo de hornear y mezclar con una cuchara lentamente,
Inmediatamente verter en el molde ya reservado
Va al horno a 350° aproximadamente 1/2 hora o más dependiendo del horno
Una ves cocinada desmoldar inmediatamente al retirar del horno y listo!