Precalentar el horno a 170º.

Espumar la clara.

Agregarle el azúcar, seguir batiendo hasta lograr un merengue (no llega a ser merengue porque lleva mucha azúcar, es más bien un pasticho horrible).

Incorporarle las nueces picadas, y la canela.

Con dos cucharitas formar bolitas y colocarlas en una placa de horno con papel de cocina.

Cocinarla de 12 a 15 minutos, dejar enfriar en las placas antes de moverlas.