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Hummus
Waintraub Orell Carolina
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
Garbanzos
Tjina
Jugo de Limón
1
Taza de agua
1
cdta de bicarbonato de sodio
Comino
Sal
Aceite de Oliva
Zahatar
Opcional
Paprika
Elaboración paso a paso
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior
Cocinar los Garbanzos
Triturar los garbanzos y agregar la tjina, jugo de limón, agua, bicarbonato, comino y sal.
Unir bien todos los ingredientes y colocar en un bowl
Agregar por encima: aceite de oliva zahtar, paprica y algunos humusim sin triturar
Notas
El hummus puede hacerse con: lentejas. arvejas. porotos y granos de maìz