En una olla colocar el agua más aceite , sal y azúcar, mezclar y poner al fuego hasta que hierva. Retirar.
Agregar la harina de matza y mezclar, dejar que enfríe,
Batir los huevos y agregar a la mezcla.engrasar un latón.
Humedecer las manos y hacer bolitas y con el dedo hacer un hueco en el centro, tal cual como los baigel tradicionales.
Pintar cada baigel con amarilla de huevo
Horner a por 45 mint a 350
Este baigel por no ser con harina de matza no queda por dentro esponjoso, así que cuando vean la textura adentró más compacta es así.
Igualmente son una delicia para el desayuno, con mantequilla, queso , mermelada.