Batir las claras a punto de nieve, agregar las amarillas y los demás ingredientes, batir bien.

Untar un sartén con aceite y verter la preparación hacer una tortilla . Que se dore por ambos lados. Retirar del sartén .

Aparte en una olla colocar agua con un cubito kasher le pesaj ( este no es el consomé que van a servir para comer)y colocar las torticas o si es la tortilla picarla en cuadritos o alargada como fides,

Dejar cocinar, se van a esponjar y crecer. Luego se sirve con el caldo o consomé que hayan preparado previamente.