Limpiamos las pechugas, quitándoles la piel y los resto de grasa. Las lavamos y secamos bien con papel de cocina.
Sazonamos con sal y orégano. Calentamos el aceite en una sartén amplia y en cuanto esté caliente introducimos las pechugas para dorarlas por ambos lados. Las sacamos y reservamos.
Mientras se dora el pollo, pelamos y picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Tras sacar las pechugas, en la misma sartén con ese mismo aceite ponemos a pochas las verduras, removiéndolas para que se pasen bien.
Una vez doradas, añadimos el zumo de naranja y la cucharada de miel, y removemos muy bien hasta que ésta se disuelva por completo.
A continuación añadimos las pechugas a la sartén, y junto con las verduras, las cocemos a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
Servimos acompañadas de su salsa y con la guarnición que más nos apetezca.