Medallones de Res al Cilantro
Raquel Moryoussef De Fhima
Edición: Recetasjudias.com
- 1 Kg de medallones de res
- 3 cabezas de ajos
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 taza de cilantro picadito
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- Agua o caldo de carne verduras, depende de si lo hemos hecho.
Se pone en una cazuela aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva
Se sofríen los ajos machacados, y se echa la cucharada de pimentón ahumado
Se añaden los medallones a los que previamente lavamos bien
Echamos la sal y la pimienta, y se dejan cocinar
Se echan dos tazas de agua o del caldo
Se deja cocinar un buen rato hasta que la carne ablande bien
Se le echa por encima el cilantro picadito
Debe quedar con salsita.