En un tazón se pone la sémola, la harina de trigo, se añade el aceite, el azúcar, el agua de azahar y la leche, se mezcla todo muy bien y se pone en un molde enmantequillado y enharinado

Se lleva al horno a 350 ° C, por 10 minutos

Cuando ya esté un poco cuajado se ponen por encima almendras peladas, y se deja cocinar a fuego bajo hasta que ya esté cocido del todo....debe quedar tostado por arriba y por abajo.

Mientras se está cocinando, se hace un almíbar con dos tazas de azúcar y dos de agua, se añade un chorrito de agua de azahar, se pone a cocinar por 15 minutos.....por precaución para que no se cristalice, al apagarlo se le echa un poquito de jugo de limón.

Cuando ya la namura esté doradita por arriba y por abajo, se saca del horno, se corta en cuadros y se le echa por encima el almíbar, hay que dejar que lo absorba bien......y después se sirve.....